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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Sadori, Marco |
Titolo | Sapori nomadi italiani : l'identità della cucina italiana tra cibi conquistati e sapori acquisiti / Marco Sadori |
Editore,distributore, ecc. | Sanremo : Leucotea, ©2023 |
Descrizione fisica | 2 volumi ; 21 cm |
Collezione | EBK |
Lingua di pubblicazione | ITALIANO |
Paese di pubblicazione | ITALIA |
Comprende | [1]: Dalla lasagna alla lasagna, per una storia della cucina italiana
[2]: Contaminazioni e tradizione nella cucina italiana oggi |
Titolo uniforme | Sapori nomadi italiani |
Soggetti | Culinaria - Italia - Storia (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey | 641.5945 - CUCINA TIPICA ITALIANA (edizione 21) |
Nomi | [Autore] Sadori, Marco |
Identificativo record | LIG0479363 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario |
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Biblioteca universitaria di Genova | LEG D 0 6126 |