Scheda: 21/7610 |
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Livello bibliografico |
Monografia
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Tipo di materiale |
Testo a stampa
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Autore principale
| Bosma, Ulbe |
Titolo
| Il mondo dello zucchero : come le cose dolci hanno trasformato la nostra salute e il pianeta / Ulbe Bosma ; traduzione di Valentina Palombi |
Editore,distributore, ecc.
| Torino : Einaudi, 2024
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Descrizione fisica
| XIV, 521 p. : ill. ; 23 cm |
Collezione
| La biblioteca ; 92 |
Lingua di pubblicazione
| ITALIANO |
Paese di pubblicazione
| ITALIA |
ISBN
| 9788806260859
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Titolo uniforme
| The world of sugar |
Soggetti
| Zucchero - Storia (Soggettario di Firenze) |
Classificazione Dewey
| 641.336 - Alimenti e Prodotti Alimentari Derivati da Colture Erbacee. Zuccheri e Sciroppi (edizione 21) |
Nomi
| [Autore] Bosma, Ulbe
[Traduttore] Palombi, Valentina |
Identificativo record
| BMT0038662 |